Værdier

Velsignet brød eller Pan de San Antonio. Traditionelle opskrifter


San Antonio brød, også kendt som velsignet brød Det er meget typisk i Spanien, især i Madrid, da der siden det 19. århundrede er tradition for, at bagere skal bringe brødet for at velsigne den dag og derefter give det til de fattige.

Det er et salt brød, der er lavet i form af en rund bolle, og hvilken det er lavet i form af et kors. Ikke kun er det en traditionel og velsignet mad, den er også lækker og vil glæde alle brødelskere.

  • Mel
  • Gær
  • Sukker
  • Salt
  • Olivenolie
  • Vand

Tip: Du kan drys sukker på boller, inden du sætter dem i ovnen, hvis du kan lide sødt brød.

1. For at fremstille velsignet brød blandes 250 gram styrke mel og en teskefuld og en halv salt i en skål.

2- Lav dejen form som en vulkan, og i midten tilsættes en spiseskefuld olivenolie, 15 gram gær og ca. 200 ml vand. Ælt alt, indtil der dannes en homogen dej.

3- Lad dejen hvile indpakket i en klud i en time. Skær derefter flere stykker og form dem for at give formen af ​​brødet. I dette tilfælde runde.

4. Lav et kryds på tværs af toppen, og lad brødene hvile i endnu en time.

5- Forvarm ovnen og læg boller på 180 ° i 10 eller 15 minutter. Tag dem ud, når de er gyldenbrune.

Du kan læse flere artikler, der ligner Velsignet brød eller Pan de San Antonio. Traditionelle opskrifter, i kategorien Brød og pizza på stedet.


Video: Keto. LCHF: Burgerboller pizza, foccacia, boller - fra (Kan 2021).