Værdier

Fyldte empanadas. Peruviansk opskrift til børn


Køkkenet i Peru er et af de mest berømte i verden. Dermed, Guiainfantil.com tilbyder os en nem og meget udsøgt opskrift på familiens frokost eller middag: empanadas fyldt med kalvekød, selvom vi også kan bruge hakket kylling eller svinekød. Vi kan også bruge chili, som er valgfri på grund af hvor krydret den er.

Det er en hurtig og meget billig opskrift at forberede. Børn vil elske at hjælpe dem med at lave dejen. Peruvian empanada. Du vil se ...

Til dejen og fyldet

  • ½ kg. Af styrke mel
  • 5 æg (4 kogte)
  • ¾ kop mælk
  • 250 gr. smør eller margarine
  • ½ kg. Hakket kød (oksekød eller andet)
  • 1 stor løg / 2 hårde tomater
  • Gul peber (julienned)
  • 2 fed hvidløg / Grønne eller sorte oliven
  • Persille eller koriander og salt / olie

1- Bland det sigtede mel med saltet på bordet.

2- Tilsæt smør eller blød margarine til melet og bland alt ved hjælp af to gafler, indtil en pasta tekstur opnås.

3- Lav et hul i midten af ​​dejen, og tilsæt mælken og æggeblommen.

4- Sæt alt sammen med fingerspidserne, og giv dejen en kugleform.

5- Pak dejen i plastfolie og læg den i køleskabet i ca. 2 eller 3 timer.

6- Forbered fyldet, mens dejen er i køleskabet.

7- I en stegepande opvarmes olien og sauter løg og hakket hvidløg, derefter tomater, salt, peber og chili.

8- Når alt er sauteret, tilsættes kødet med lidt hakket persille eller koriander. Lad koge i ca. 5 minutter.

9- Når alt er kogt, skal du fjerne det fra varmen og lade det køle af. Tilsæt de hårdkogte æg og de hakkede oliven.

10- Tag dejen ud af køleskabet, og læg den på den melet overflade.

11- Ved hjælp af en kagerulle skal du åbne og strække dejen og lade den være ca. 5 mm tyk.

12- Skær cirkler på ca. 8 cm i diameter ved hjælp af en pastaskærer eller et stort rimmet glas.

13- Anbring fyldet, der skal være koldt i midten af ​​hver cirkel.

14- Luk dejen, der danner en halvmåne, og forsegl kanterne ved hjælp af en gaffel.

15- Børst empanadas med æggeblomme.

16- Arranger empanadas i en kilde og tag dem til den tidligere opvarmede ovn i cirka en halv time, eller indtil de er gyldenbrune.

Du kan læse flere artikler, der ligner Fyldte empanadas. Peruviansk opskrift til børn, i kategorien peruvianske opskrifter på stedet.


Video: Veganske fastelavnsboller. Mia Sommer (Kan 2021).