Værdier

San Esteban cannelloni, traditionel catalansk opskrift

San Esteban cannelloni, traditionel catalansk opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jul er en tid med overskud: gaver, drikkevarer og selvfølgelig mad. Jul- og nytårsaften er lejligheder til at mødes som en familie, og i dem laver vi altid mad i overskud, så vi skal drage fordel af resterne.

At lære børn, at mad ikke bør spildes, og også at du med et par kødrester kan få en lækker skål. Disse cannelloni fra San Esteban er en typisk opskrift fra regionen Catalonien (Spanien), en skål fra bedstemødrene, som alle kan lide.

  • Cannelloni-ark
  • 300 gr. hakket oksekød
  • 300 gr. kyllingebryst eller andet kød
  • 1 løg og 1 fed hvidløg
  • 1 l. mælk
  • 125. g smør eller margarine
  • Olivenolie
  • Mel
  • Revet ost
  • Salt og peber

1. Hak løg og hvidløg meget fint. Hak kyllingen eller kødet, som vi har tilbage fra julemelet, i små terninger.

2. Varm olie i en stegepande, tilsæt løg og hvidløg og steg på medium varme. Når det er gennemsigtigt, tilsæt kødet og lad det fortsætte med at stege i ca. 15 minutter, indtil det er godt gjort. Reserver kødet til at fylde cannelloni.

3. Fugt cannellonipladerne i henhold til producentens anvisninger. Afkøl pladerne ved at føre dem gennem koldt vand, læg dem på en plan overflade og fyld kødet ved hjælp af en ske, rul cannellonien op og læg dem i en bageplade.

4. Forvarm ovnen til 185 º, tilbered en béchamelsauce og hæld den derefter over kilden med cannellonien. Drys lidt revet ost ovenpå og sæt gryden i ovnen i ca. 10 minutter, så osten bliver gratineret.

Her har du andre opskrifter med skrot, en genbrugsmenu.

Du kan læse flere artikler, der ligner San Esteban cannelloni, traditionel catalansk opskrift, i kategorien Opskrifter på stedet.


Video: Mushroom Cannelloni. Keep Cooking Family Favourites. Jamie Oliver (Februar 2023).