Værdier

Kokosnød og chokoladebarer. Glutenfri dessert til børn


Denne lille søde er ideel til morgenmad eller en børnesnack. Disse er søjler fyldt med nødder, kokosnød og chokolade. Det er en ideel opskrift for børn, da den er fri for sukker, ikke indeholder gluten og ikke indeholder mejeriprodukter. Derfor er det en ideel dessert til børn, der lider af madintolerance.

Prøv at tilberede disse kokosnød- og chokoladebarer med børnene, du får det godt og de er også lækre og meget velsmagende. De er lavet i små portioner, fordi de har et højt fedtindhold, så en bar i ny og næ er nok.

  • 1 kop valnødder
  • 6-8 datoer
  • 2 store spiseskefulde kakaopulver eller johannesbrød
  • lidt vanilleekstrakt (valgfrit)
  • 200 g revet kokosnød
  • 50 g kakaosmør
  • ¼ kop kakaopulver
  • 2 store spiseskefulde agave (honning, xylitol)

1. Forbered formen. Jeg brugte en rektangulær glasbradepande. Jeg lægger pergamentpapir på det, så jeg nemt kan få alt ud.

2. FØRSTE LAG: I fødevareprocessoren behandler alle ingredienserne til dejen, indtil der opnås et mel, hvor nødderne allerede begynder at frigive deres olie. Det testes på en sådan måde, at det tager lidt af denne masse mellem fingrene og klemmes. Læg dejen i formen, klem dejen i hånden (eller med en ske eller med en spatel), så den klæber fast og får den ønskede form. Opbevar formen med dejen i køleskabet, mens du forbereder det andet lag.

3. ANDET LAG: I fødevareprocessoren behandler kokosnøtten indtil næsten smør eller kokosnødsmargarin opnås (se opskriften). Det skal stoppes, når strukturen allerede indeholder nok væske, men der er bit kokosnød tilbage. Læg 'kokosnødcremen' i formen på det første lag og glat. Opbevares i køleskabet (ikke længe, ​​så det ikke bliver for hårdt.

4. TREDJE LAG: Smelt kakaosmøret i et vandbad. Tilsæt kakaopulveret lidt efter lidt. Rør grundigt. Tilsæt sødemidlet lidt efter lidt (honning, agave, xylitol ...), rør godt, indtil det er helt inkorporeret.

I dette trin kan du smage blandingen, hvis den passer til dig. Hvis det er nødvendigt, kan du gøre det mere sødt…. Afkøles lidt. Sæt i formen på det andet lag.

5. Chill i køleskabet, indtil chokoladelaget tykner lidt (men ikke helt for at kunne skære stængerne lettere). Skær med en kniv og afkøling og fortykkelse i køleskabet.

6. Fjern fra formen og nyd den. God appetit!

Opskrift og billede af Zuzana Pinilla

Blog ud over gluten

Veganske opskrifter, glutenfri og sukkerfri.

Bidragyder til vores side

Du kan læse flere artikler, der ligner Kokosnød og chokoladebarer. Glutenfri dessert til børn, i kategorien Kiks - boller på stedet.


Video: Glutenfri Nutella brioche den berømte stjernekage uden hvede (Kan 2021).